米粉のこだわり

小城製粉のプレミアム米粉

C'est du nananでは、小城製粉のプレミアム米粉をはじめ、数種類の国産米粉を使い分けています。
小城製粉の米粉は、きめ細かさと均一な粒子が特長で、これにより小麦粉に負けない美しい焼き上がりと、軽やかな口当たりを実現します。

米粉の特性を生かした、特別なお菓子
ナナンのパティシエは米粉の特性を知り尽くし、最高品質の米粉を使って、お菓子ごとに異なる食感や風味を引き出しています。

例えば、、
「御米どら焼き」：
米粉特有のしっとり・もっちりとした食感が特徴。生地の柔らかさが餡の甘さを引き立てます。

「御米ダックワーズ」：
さっくりとした軽い口当たりと、ふんわり広がる優しい甘みが魅力です。

「御米の発酵バターサンド」：
米粉の力で作られたサブレは、ほろりと崩れる繊細な食感。口どけなめらかなバタークリームとの相性も抜群です。

小城製粉の米粉のこだわり

小城製粉の米粉は、原料となるお米の選定から粉砕方法まで徹底した品質管理のもとで作られています。

国産米100%使用：
安全で安心な国産米だけを使用し、最高品質の米粉を提供しています。

超微粒子製法：
独自の技術で、お米を均一な細かさに粉砕。これにより、滑らかな口当たりと均一な焼き上がりが実現します。

自然な甘みと風味：
米粉本来の優しい甘みや香ばしさが、お菓子に深い味わいをもたらします。

米粉の可能性を広げる
小城製粉の米粉とナナンのパティシエの技術が出会い、しっとり、さっくり、ほろり…と、さまざまな食感が生み出されました。

小麦粉不使用のグルテンフリーだからこそ、多くの方に安心して楽しんでいただけるお菓子です。

C'est du nananが表現する、米粉のお菓子の世界をぜひお楽しみください。