
棚田ゆずとは
私たちのお菓子に使われている「棚田ゆず」は、大玉で豊かな香りが特徴です。寒暖の差が激しい大自然の中、農薬や肥料も使わずに育てられます。12月頃、清涼な川の流れる山あいの村で育つゆずを採り、ナナンの工房でコンフィチュールや柚子ピールなどにしています。
柚子の表面の黒い斑点は「サルベストロール」という柚子自らが作り出す抗菌成分。農薬を使わずに育てられた証でもあり、天然の抗がん成分をもつ栄養素として注目されています。

こだわり素材の話
棚田ゆずとは
私たちのお菓子に使われている「棚田ゆず」は、大玉で豊かな香りが特徴です。寒暖の差が激しい大自然の中、農薬や肥料も使わずに育てられます。柚子の表面の黒い斑点は「サルベストロール」という柚子自らが作り出す抗菌成分。農薬を使わずに育てられた証でもあり、天然の抗がん成分をもつ栄養素として注目されています。
東京で買えるグルテンフリースイーツギフト|発酵バターサンドを工房から直送!
「グルテンフリーのギフトを探しているけれど、味や食感に妥協したくない…」そんな方へ。 「御米の発酵バターサンド」は、国産米粉100%&厳選素材を使用し、サブレのホロホロ食感とバタークリームの濃厚な味わいを楽しめるスイーツです。 -40℃の冷気で瞬間冷凍し、工房から直送することで、できたての美味しさをそのままお届けします!
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