【東京店受け取り限定】御米どら焼き 日本酒豊潤と純米酒粕の白粒あん

御米どら焼き　日本酒豊潤

大分県宇佐市の酒蔵、小松酒造場がつくる特別純米酒「豊潤」を使った白餡どら焼きです。
地元の素晴らしい日本酒を知っていただきたくて作りました。「豊潤」の華やかな香りが特徴の餡ですが、じつはアルコール分0.3%未満。 餡を炊くときにアルコールをできる限り飛ばし、日本酒の香りのみを残すように工夫しています。
さらに酒粕を加えて、旨味たっぷりに仕上げています。